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Protocolos de Biossegurança em Alimentos e Bebidas

Protocolos de Biossegurança em Alimentos e Bebidas

Após realizar este curso você estará apto a desenvolver e aplicar estratégias que irão garantir a retomada do setor de maneira segura e com excelentes padrões.
Alimentos e Bebidas
  • 8 horas de carga horária
  • 4 aulas
  • 4 módulos de conteúdo
  • Última atualização 12/01/2023
  • Certificado de conclusão de curso
  • 10 arquivos para download

4x R$ 99,75

era R$ 699,00 R$ 399,00 à vista

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Sobre o Curso

Protocolos de Biossegurança em Alimentos e Bebidas COVID-19 

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De R$ 699 por R$ 399 ou 2x de R$ 199


O curso foi planejado para atualizar os profissionais do setor de Alimentos e Bebidas, com relação as novas exigências sanitárias Pós-Covid-19.

Contribuindo na sua formação contínua, os temas abordados neste curso auxiliarão que os profissionais desenvolvam estratégias para garantir a retomada do setor de maneira segura e com excelentes padrões de higiene, passando uma maior credibilidade aos seus clientes.


Conteúdo Abordado:

  • MÓDULO 01 

1. Conceitos básicos de Microbiologia: Alimentos X COVID-19

2. Como saber quais legislações sanitárias devo seguir?

3. Definição dos Protocolos Padrões de A&B para as categorias Resorts, Econômico, Midscale e Lux.

  • MÓDULO 02

1. Protocolos os Colaboradores

2. Protocolo dos EPI´S

3. Protocolo de ação em caso de suspeita e confirmação de COVID-19

4. Protocolo Processos Operacionais (recebimento, armazenamento, Pré-preparo, preparo e transporte)

  • MÓDULO 03

1. Protocolo de Distanciamento

2. Protocolo de Higiene Pessoal

3. Protocolo de Higiene Ambiental

4. Protocolo de Higiene dos Utensílios, Móveis e Equipamentos.

5. Protocolo do Ar condicionado

  • MÓDULO 04

1. Protocolo nos PDV e Buffet

2. Protocolo A&B em Eventos

3. Protocolo Comunicação Visual

4. Selos de Qualidade Pós-COVID-19 como avaliar?


*Importante: Este é um curso online gravado. Ao se matricular, o aluno tem até 30 dias para terminar o curso. Dentro deste período, o aluno pode rever as aulas quantas vezes quiser.


Público alvo

Proprietários de meios de hospedagem como hotéis, resorts, pousadas, hotels. Profissionais do setor de Alimentos e Bebidas, restaurantes, bares que desejam garantir melhor segurança e padrão de higiene e passar uma maior credibilidade aos seus clientes.

1 mês

Sem tempo para fazer o curso agora?

Fique tranquilo, você poderá participar desse curso em até 1 mês após a matrícula.

Conteúdo

1Módulo 1

. Conceito básico de Microbiologia: Alimentos X COVID-19 . Como saber quais legislações sanitárias devo seguir? . Definição dos Protocolos Padrões de A&B para as categorias Resorts, Econômico, Midscale e Lux.
  • Aula 1

    00:30:39 de duração

2Módulo 2

. Protocolos dos Colaboradores . Protocolo dos EPI'S . Protocolo de ação em caso de suspeita e confirmação de COVID-19 . Protocolo Processos Operacionais (recebimento, armazenamento, Pré-preparo, preparo e transporte)
  • Aula 2

    00:35:22 de duração

3Módulo 3

. Protocolo de Distanciamento . Protocolo de Higiene Pessoal . Protocolo de Higiene Ambiental . Protocolo de Higiene dos Utensílios, Móveis e equipamentos. . Protocolo do Ar condicionado
  • Aula 3

    00:34:23 de duração

4Módulo 4

. Protocolo nos PDV e Buffet . Protocolo A&B em Evetnos . Protocolo Comunicação Visual . Selos de Qualidade PÓS-COVID-19 como avaliar?
  • Aula 4

    00:32:48 de duração

Professores

Maria Izabel Giannichi

Maria Izabel Giannichi

Nutricionista

Especialista em Vigilância Sanitária dos Alimentos e Microbiologia,. Diretora na empresa NUTRISANO Consultoria e Assessoria em Hotelaria e Hospitalidade.

Acesso por 1 mês

Estude quando e onde quiser

Materiais para download

Avaliações

Opinião dos alunos que se matricularam

Muito bom.

JOICE DOS SANTOS CABRAL

Protocolos de Biossegurança em Alimentos e Bebidas

4x R$ 99,75

era R$ 699,00 R$ 399,00 à vista

DESCONTO DE 42.92%


  • 8 horas de carga horária
  • 4 aulas
  • 4 módulos de conteúdo
  • Última atualização 12/01/2023
  • Certificado de conclusão de curso
  • 10 arquivos para download
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